Havtorn i Norr är ett företag som odlar och förädlar havtorn.

De första havtornsbuskarna planterade vi våren 2013 och fick vår första skörd hösten 2016. För närvarande har vi en odling som består av ca 360 plantor. Odlingen finns i Lansjärv (5 mil norr om Överkalix), förädlingen sker i Kalix. Vi förädlar de nyttiga bären till nektar, marmelad, juice, glögg, kross, bbqsås, rub mm.

Jag heter Ewa Johansson och driver företaget tillsammans med min man Hasse. Under 2012 och 2013 gick jag en utbildning i förädling av frukt och bär i Kalix. Vi valde att börja odla havtorn för att bären är nyttiga, innehåller vitamin C, B-vitamin, E-vitamin, vitamin K samt omegafetterna 3, 6, 7 och 9. Smaken på havtorn brukar beskrivas som exotisk, något liknande passionsfrukt och aprikos med hög syra.